25,5 тыс читали · 2 года назад
Идеальные блины: 5 вопросов к блинам и 5 ответов: почему бледные, рвутся, сухие по краю, жесткие, "резиновые" - блинных дел хитрости
...и чего блинам не хватает, если... Чтобы блины были идеальными: тонкими и не рвались, кружевными, шелковыми, гладкими и нежными, не комом, не бледные, не "резиновые" - коротко и тезисно: маленькая шпаргалочка по блинному искусству. Что нужно знать, наши частые ошибки, блинных дел секреты, вопросы и ответы. Вопрос №1. Почему блины рвуться Особенно если не слишком тонкие, но рвутся. Причины две: много сахара и/или мало яиц. Вопрос №2. Почему блины "резиновые" Что нужно для нежных вкусных блинов и чего в тесте "много"...
38,9 тыс читали · 2 года назад
Толстые, пышные мягкие пористые блины — до того вкусные, что хоть каждый день пеки. Делюсь отличным рецептом
Рецептов блинов очень много. Они бывают тонкими, средними, толстыми — на любой вкус. Хотя, лично я настолько люблю блины, как таковые, что мне все вкусные. Сегодня делюсь рецептом пышных толстых блинов, пористых и очень вкусных. Рецепт ранее уже выходил на моем канале в формате видео, и получил много положительных откликов. Здесь публикую текстовой вариант, в котором, как всегда, будет и видео. Если вы любите блины, обязательно попробуйте такой вариант! Тем более, ничего сложного в приготовлении нет...