Это связано с тем, что диммер предназначен для регулирования тока и напряжения в схемах с активным сопротивлением (лампочки накаливания, например). В случае же с бытовым вытяжным вентилятором обмотка создаёт индуктивное сопротивление. Что это значит В каком-то узком диапазоне диммер будет регулировать скорость вентилятора, но потом при достижении 40-50 вольт вращение прекратится. Это нижний порог, при котором двигатель уже не запустится, но при этом на обмотки ток будет поступать и греть их. Кроме того, вы будете слышать противное гудение...

В кухонных вытяжках в которых применяется регулировка яркости света рабочего стола варочной панели, используется электронный трансформатор диммер DE 100 u который плавно запускает основной электронный трансформатор галогенных ламп или светодиодных светильников. Диммер установлен рядом с основной платой кухонной вытяжки см фото 1 Трансформатор периодически перегорает, а покупка нового стоит существенных затрат. Что делать в таких ситуациях? В Москве найти специалиста для ремонта, гораздо проще в отличие от дальних регионов РФ...