Для данного рецепта я беру свиную лопатку. Мясо нарезаю достаточно тонко, толщина примерно 5-10 мм. Далее мариную. Маринад: соль, перец, сумах (специя обладает приятным кислым вкусом, часто заменяет лимон в рецептах), немного растительного масла. Мясо оставляем на 30-40 минут мариноваться. Подготавливаем гриль. У нас гриль Delonghi. На низ ставим пластину для гриля, на верх - плоскую. Температуру выставляем по 230 градусов...

Верный помощник, который готов приятно удивлять вас каждый день! Доступно 3 комплекта пластин:  Готовьте не только мясо. Вкусные десерты и правильное питание - неотъемлемая часть готовки на этом гриле!     Возможность увеличить площадь жарки в 2 раза благодаря режиму раскрытия гриля на 180°.  Компания разделилась во вкусах? Раскройте гриль, как книжку! На одной стороне вы можете готовить мясо с зажаристой корочкой, а на второй рыбу. Так все останутся довольны и вкусы не перемешаются. Также доступна отдельная регулировка температуры у каждой панели...