Мне всегда интересно пробовать местную кухню и я везде ищу заведения с локальными блюдами. Сибирской кухней меня не удивить, но всегда интересно попробовать что-то новое. Поэтому когда я в Иркутске увидела на вывеске слова «сибирская кухня», то, не задумываясь, зашла в заведение. Кафе называется Тайга и это оказалось не дорогущим рестораном, как это чаще всего бывает с местными кухнями, а вполне бюджетным заведением. Здесь даже подавали комплексы разных ценовых категорий. Легкий бизнес-ланч стоит 315 рублей, сытный – 425, дикий – 475...

Куда первым делом в Москве? Зашёл в столовую на Шлюзовой набережной, это в районе Павелецкой. Здесь среди прочих супов и пирожков готовят котлету по-киевски. Но не всё так просто. Сюда перебрались ребята, которые начинали делать котлеты вместе с Артуром Чапаряном. Но потом произошёл, видимо, конфликт и все разошлись. Про чапаряновские котлеты писал тут (upd: в сентябре они закрылись). Котлета по-киевски Честно сказать я летом был и у Румы Демидовой, второй соосновательницы котлетой истории. Они тогда открыли флагманскую точку на фудкорте «Красная Роза», это у Парка культуры, рядом с Яндексом...