🍾 Domaine de Savagny Cremant du Jura Brut ну чтож, финишная прямая в этом забеге креманов 📌 Апелласьон Cremant de Jura утвержден в 1995 году, хотя производство игристых вин в регионе началось еще в XIX веке 📌 Разрешенные сорта: Шардоне, Пино Нуар - основные и допустимые: Саваньен, Труссо и Пульсар. Белые креманы чаще всего делают из Шардоне или купажа с Саваньеном. У нас 100% шардо. 📌 Минимальная выдержка — 9 месяцев, но большинство производителей выдерживают дольше. Эту бутылку «мариновали» с дрожжами 12 месяцев 😁 📌 Что мы имеем в бокале? Это что-то на беззаботном. Вместо кофе в какой-то будний день, чтобы вот прям максимально прочувствовать эту прекрасную жизнь. Оно искрится и переливается во рту, оставляя маслянистый след в послевкусии. Обычно булки и масло выпрыгивают вперед, но тут это завершающий аккорд. Такой красивый финал после освежающей кислотности и еле уловимой миндальной горчинки. Кажется, мне пора пересмотреть свое отношение к 100% шардо в игристых. В это вино я влюбилась по уши ♥️