В домашнем мороженом нет упаковки и красителей, и оно должно быть вкуснее. Может, лучше купить мороженицу и делать его самостоятельно? В чем готовили мороженое Мы решили готовить ванильное мороженное, смородиновое и сорбет. Для эксперимента взяли мороженицу Kitfort КТ-1804 с высоким рейтингом и сотней хороших отзывов. Она полуавтоматическая, то есть перед тем как готовить мороженое, чашу нужно поместить в морозилку на 8–10 часов, чтобы хладагент в ней замерз. В автоматических мороженицах вместо таких чаш — собственные морозильные системы, и готовить в них можно сразу...

Наверняка, хоть раз в жизни каждый из нас, снимая обертку с долгожданного мороженого в жаркий день, сталкивался с застывшими капельками воды – кристаллами – на поверхности, а иногда и внутри десерта. Приготовление домашнего мороженого и вовсе вызывает страх именно из-за ледяной, а то и каменной текстуры, ведь не у всех есть мороженицы и необходимый опыт… Сегодня 10 июня – Всемирный день мороженого! По этому случаю даем советы, как избежать роста кристаллов, и рассказываем из-за чего это происходит...