Android SDK (Software Development Kit) — это набор инструментов и библиотек, необходимых для разработки приложений под Android. Unreal Engine использует Android SDK для сборки и запуска игр на устройствах Android. Зачем Нужен Android SDK Для Unreal Engine? Компиляция и упаковка: Unreal Engine использует Android SDK для компиляции вашего игрового проекта в формат, совместимый с Android (APK или AAB). Подключение к устройствам: Android SDK позволяет Unreal Engine подключаться к вашему Android-устройству для тестирования и отладки игры...

Подробно про ADB написано здесь: https://developer.android.com/studio/command-line/adb?hl=ru Если кратко, то это инструмент, который позволяет взаимодействовать с устройством на базе Android. Например, вы можете подключиться к телефону/телевизору/чему угодно через Wi-Fi и запустить прямо из Android Studio проект, не подсоединяясь через usb...