Для приготовления сока из яблок в домашних условиях берем не очень кислые, желательно сладкие и сочные плоды. Яблоки тщательно промываем под проточной водой. Разрезаем яблоки на 4 части и очищаем их от семенных коробочек. Если встречаются подпорченные места,выбрасываемые. Если яблоки не имеют никаких изъянов, то можно пропускать их через соковыжималку целиком. Подготовленные яблоки отправляем в соковыжималку. Яблоки слегка потемнели, это связано с большим содержанием у них железа, которое на свежем воздухе окисляется...

Польза свежего морковного сока не вызывает сомнений, но зимой и весной в соке может появится привкус «лежалых» овощей, а закатанный в баночки напиток остается по-прежнему свежим и «летним». Консервированный сок может быть разным: существуют «овощные» и «фруктовые» варианты морковных заготовок. Первый вариант предусматривает присутствие в напитке соли, а второй вариант - сахара. Наличие соли не должно акцентироваться, она нужна только для подчеркивания вкуса моркови и придания напитку оригинальности...