Есть такая известная пословица, «Сеяла баба мак: удастся, так; а не удастся, быть тому так». А знаете ли вы, как правильно подготовить мак для дальнейшего использования в выпечке, чтобы он не был горьким? Хотя маневр кажется простым, но он играет ключевую роль в приготовлении маковых деликатесов - различных видов тортов, включая булочки, штрудели и популярный торт с маком. Хотя в магазинах есть готовые маковые массы, любой повар скажет вам, что он не может сравниться с продуктом, приготовленным собственноручно...

Вокруг лежит много рецептов разных каш с маком, но народ сомневается, не повредит ли им это дело, потому что пищевой мак — это родственник сами знаете кого. В медицине пищевой мак фигурирует в шести важных темах: Семена мака — это ценный пищевой продукт. Там содержится полезное масло, всякие минералы, протеин и клетчатка. Поэтому мак и добавляют в кашу. Ну а в кондитерские изделия его добавляют для вкуса и украшения. Принято считать, что лучше не есть больше 50 граммов мака в день. Все потому, что семена почти не перевариваются у нас в кишечнике и могут там застрять...