Купленные в магазине сосиски, следует правильно хранить во избежание развития в них патогенных бактерий. Мясная продукция сохраняет питательную ценность только при низких температурных режимах. Ее хранят как в морозильной, так и в холодильной камерах. Оптимальной считается температура 0-6 °С. В холодильнике и без него Для того чтобы узнать, сколько можно хранить сосиски в холодильнике, обращайте внимание на дату изготовления и требуемую температуру. Производитель обязан указывать эти сведения на упаковке...

Часто покупаю сосиски, сардельки и сразу кладу их в морозильник. Потом готовлю по мере необходимости. Скажите, как долго их можно так хранить? Г. Кулакова, Орша Сосиски и сардельки можно хранить в морозилке при -18°C один-два месяца без значительной потери качества, пояснила помощник врача-гигиениста Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района Минска Юлия МАСЮКЕВИЧ. Так, сосиски должны быть плотно упакованы, например в герметичный пакет для заморозки, так как даже в морозильной камере возможно размножение некоторых видов бактерий в случае повреждения упаковки...