127 подписчиков
Долгое время в Европе готовили пищу на открытом огне или углях, принесенных из камина. Копоть, сажа, постоянное перемещение посуды, для оптимального прогрева и другие «прелести» отравляли радость кухарок. На рубеже XVIII-XIX вв. была изобретена чугунная кухонная плита. Много ли сил уходило на ее обслуживание? Домохозяйкам приходилось убирать золу с плиты по крайней мере два раза в день, регулировать дымоходы и заслонки, прежде чем разжигать огонь; добавлять топливо (дрова или уголь) по мере необходимости...