На этот раз мы решили разобраться в зонах свежести в холодильниках. Что это, зачем, как работают и есть ли от этих зон какая-то свежесть, какая-то польза, может быть, это обычный маркетинговый шум. Все это мы попытаемся проверить, проведя эксперимент и следя, как будут изменяться продукты в течении 10 дней. Что такое зона свежести? Итак, зона свежести — это контейнер в нижней части холодильника. Он нужен, чтобы продукты — овощи, фрукты, зелень хранились дольше. Это происходит из-за особых условий, которые создаются регулировкой влажности...

Если у вас есть холодильник с зоной свежести — вы на шаг ближе к профессиональной кухне. Такой отсек помогает сохранить продукты вкусными и безопасными дольше, но важно понимать, что именно туда класть, чтобы не навредить еде и не терять её питательную ценность. Зона свежести — это специальный отсек в холодильнике с пониженной температурой, обычно около 0 °C, и возможностью регулировки уровня влажности. Благодаря этим условиям, в еде замедляются процессы размножения бактерий, и продукты дольше сохраняют свежесть...