Фризер — это охлаждающий аэрозоль. ☝🏻Не путать с фризером для изготовления мороженого — это совершенного другой инструмент, который просто называется точно также. А ещё с фрезером 😅 Фризер содержит в составе сжиженный газ, что позволяет ему моментально охладить объект до -45 градусов. Почему это удобно и можно ли без него обойтись❓ Я всегда пользуюсь фризером, потому что он значительно ускоряет процесс и делает работу более аккуратной. Допустим, нужно прикрепить шоколадный цветок на боковину торта...

Когда мы публикуем видео с декором из шоколада, очень часто вы спрашиваете, что за «пшикалку», мы используем 😄 А ведь это и есть спрей-фризер. Незаменимый помощник кондитеру в случае, если надо быстро охладить шоколадный декор. Это просто необходимо при склеивании мелких деталей. Можно, конечно, обойтись и без фризера, но тогда пристывание шоколадных деталей друг к другу будет дольше, да и соединения будут тоже видны. А если использовать фризер, то за счет мгновенной шоковой заморозки, все элементы...