В мире, где холодильник кажется незаменимым, трудно представить, как наши предки хранили еду без него. Однако задолго до появления современных технологий люди находили способы сохранять продукты свежими на долгие месяцы. Использование погребов, ледников, соления, вяления и квашения позволяло обходиться без электричества и поддерживать запасы даже в самые холодные зимы. Интересно, что многие из этих методов не только практичны, но и полезны: ферментированные продукты улучшают пищеварение, вяленое...

Кемпинг, поездка на поезде, пикник в горах или палаточный уикенд — все эти ситуации объединяет одно: отсутствие холодильника и ограниченные возможности готовить. Но это не значит, что нужно питаться всухомятку. Даже без плиты, сковороды и холодильника можно собрать сытную, сбалансированную еду, которая не испортится и даст заряд энергии на весь день. Ниже — подборка проверенных рецептов и идей, которые удобно брать с собой в дорогу или готовить прямо на месте. Сытно, удобно, не течёт 💡 Совет: не используй майонез — он быстро портится...