Как мы брагу делали. Расскажу быль, а там и способ узнаете. Было это в 1971 году, на Чукотке. Как обычно к середине лета алкоголь закончился. Ни водки, ни вина в продаже не стало. Но в магазинах иногда "выкидывали" коньяк или шампанское. К коньку в нагрузку надо было обязательно купить палку копчёной колбасы. Она уже всем надоела и при выходе её просто выбрасывали. Каждый поселковый кобель имел ежедневно индивидуальную палку и часто можно было видеть как мимо тебя трусила собака с колбасой в пасти...

Есть «старинный» русский рецепт советского времени приготовления браги в стиральной машинке за 2 часа. Брага заливается в машинку активаторного типа, например модели «малютка», и крутится в течение 2 часов. Рецепт очень брутальный, но у меня никогда не было желания его реализовать по той простой причине, что брага будет отдавать стиральным порошком. В настоящее время для ускорения брожения браги можно использовать аквариумный насос. На Аликспрессе такой насос можно купить за 300 рублей и даже дешевле...