#Bombay Sapphire - это бренд, который занимается производством джина. В 1987 году его запустила в производство компания Bacardi. Этот джин получил свое название из-за известности джина в Индии, во времена Британского владычества, а также благодаря сапфиру под названием Star of Bombay (Звезда Бомбея) Bombay Sapphire упакован в очень оригинальную бутылку, она полупрозрачная и имеет чисто голубой цвет, напоминающий цвет дорогого камня сапфира. На стекле бутылки нарисованы 10 картинок составляющих этого напитка. Портрет королевы Виктории изображен на золотой этикетке. Сухой английский джин делается по рецепту, который придумали в 1761 году. Его ни разу не изменили по сей день.. Свидетельством этому является 10 ароматов. Растения, которые используются для изготовления этой марки, собирают на 3-ех регионах, где растут лучшие их сорта. В Испании собирают горький миндаль и лимонную кожуру, в Саксонии - корень дудника, в Индокитае - кору касии, в Марокко - кориандр, в Индонезии - ягоды кубебы, в Западной Африке - райские зерна, в Китае - лакрицу, в Тоскане - ягоды можжевельника и касатик. Дистилляция выполняется в особых перегонных кубах. Для #Bombay Sapphire, пшеничный шотландский спирт дважды дистиллируется и это делается отдельно от ингредиентов, для того чтобы убрать все примеси. Третий раз дистилляция происходит с участием Катерхедских Кубов. Спирт протекает через медные кубы с растительной смесью. Весь процесс длится 8 часов, после которого получается довольно концентрированный продукт. Его в дальнейшем разбавляют водой, чтобы получилась нужная концентрация. Концентрат разбавляется кристально чистой водой, которую набирают в озере Вринви (Уельс). Джин выходит очень крепким (47% оборотов). Джин Bombay Sapphire первый раз появился в США при помощи Алана Субэна. Он поставил цель - сделать элитный джин, который по качеству будет не хуже #"Beefeater" или #"Tanqueray". С винокуренным заводом "Greenalls" он заключил контракт, чтобы производить джин по формуле 17 века. Компания #Bacardi начала массовое производство джина #Bombay Sapphire в 1987 году по решению Мишеля Ру( Основатель Absolut).