Как открыть неоткрываемое? Все прониклись трендом безручкового открывания фасадов? Или вам ближе ручки-напильники под кодовым названием «как это мыть»? Если с напильниками все ясно — просто ждем, когда они заполнят наши магазины фурнитуры, то с гладенькими лаконичными фасадами нужно бы разобраться поподробнее. Как открыть это неоткрываемое? Что лучше? Что хуже? Дороже? Дешевле? Давайте выясним, как можно открыть что-либо без ручки, ну или без видимой ручки. А наш коллега — специалист по кухням @interierno— нам в этом поможет...

Сушка (стабилизация) зефира — это процесс кристаллизации агар-агара и испарения лишней влаги, который при комнатной температуре занимает от 12 до 24 часов и позволяет десерту получить упругую текстуру, не липнущую к рукам. Помню свои первые зефирные эксперименты. Гости на пороге, а мои красивые яблочные завитки намертво приклеились к пергаменту. Я тогда думала, что дело в плохом рецепте. То есть, я хотела сказать, грешила на неправильные яблоки, но реальность оказалась банальнее — я просто нарушила физику процесса...