В ресторанной отрасли появился новый формат — фреш-бары. Это стационарные или мобильные точки, которые делают свежевыжатые соки, смузи и детокс-напитки. Поэтому их ещё называют смузи- или детокс-барами. Ассортимент таких баров может не ограничиваться только полезными напитками. Яркий пример этому — сеть экобаров Вкусология, которая появилась в Сочи и теперь выходит на рынок в другие города. Основательница проекта Екатерина Памукчи рассказала, какие вложения потребовались на запуск проекта, что нужно...

Идеальное дополнение к свежим овощам: сельдерею, моркови, сладкому перцу. Закуска на любой стол. Я подавала к запеченным крыльям в остром соусе и это тоже было очень вкусно! Сыр размять вилкой, чеснок измельчить. Все ингредиенты смешать и дать настояться соусу минут 15. Готово! Подавать с нарезанными овощами. Сыр можно натереть на...