Некоторые продукты не рекомендуется измельчать в блендере, так как это может привести к поломке устройства или ухудшению вкуса и текстуры блюда. Например, яйца могут стать слишком воздушными и неоднородными, авокадо может превратиться в клейкую массу, а картофель может стать излишне клейким...

Блендер кажется прибором, который должен справляться практически со всем. Если нож легко превращает вареные овощи в крем-суп и за несколько секунд измельчает мясо, возникает логичный вопрос: почему бы не отправить туда замороженный кусок фруктов, кофейные зерна или целую палочку корицы? Проблема в том, что мощность блендера и прочность ножей не означают, что любую твердую еду можно измельчать любой насадкой. Одни продукты постепенно затупляют режущую кромку, другие могут заклинить нож, а слишком густая масса создает лишнюю нагрузку уже не на ножи, а на двигатель и привод...