A capella — это пение без аккомпанемента, то есть без сопровождения под гитару, пианино или тем более оркестр. Еще сейчас термином «акапелла» также называют только запись голоса (без музыки). Появился термин в XVII веке. Понятно, что первая музыка, которую начали исполнять homo sapiens, как раз была «а капелла». Но во времена папской Италии появились оркестры и аккомпанемент, так что пришлось придумывать отдельный термин для пения без музыки. Уже в XVIII веке "a capella" стали называть любое пение без аккомпанемента...

Казалось бы, разница всего в одной букве - чиамбелла и чамбелла, а результат катастрофический. В том смысле, что в одном случае вы получаете кекс-пирог для сладкоежек, а в другом - острые итальянские бублички. Я пекла чиамбеллу всего пару раз в жизни (знаете, у всех есть свои мамы и все они, периодически, начинают бурчать про "не выдумывай", испеки что-нибудь привычное, типа шарлотки, или, ещё хуже "не переводи мне лимоны!". Но я вам от души рекомендую спрятаться от мам и и испечь когда-нибудь настоящую сан-маринскую чиамбеллу...