1. Используйте белки комнатной температуры. Они лучше насыщаются кислородом, масса получается более пышной и стойкой. 2. Разделяйте яйца на белки и желтки очень осторожно. Не допускайте попадания желтка в белки — ведь это жир, который препятствует хорошему взбиванию. 3. Применяйте только идеально чистую и сухую посуду для взбивания белков. Если есть возможность, ее стоит дополнительно обезжирить с помощью столового уксуса или водки. Обращайте внимание также на венчики миксера, они тоже должны быть чистыми, без следов воды и жира...

Лазанья с фаршем – это изысканное и очень вкусное блюдо, которое пришло к нам из Италии. Оно обладает итальянским нежным вкусом и ароматом, который один может вызвать аппетит. Лазанья довольно калорийная, поэтому будет достаточно небольшой порции, чтобы полностью утолить голод. Блюдо можно приготовить на праздник, оно станет эффектным  украшением вашего стола. Приготовление занимает 1,5–2 часа, но это время стоит того, ваши гости и близкие наверняка оценят ваш труд. Блюдо хорошо усваивается, оно состоит из полезных натуральных ингредиентов...