Швейцарская кухня очень многогранна, она сочетает в себе различные блюда как из Швейцарии, так и из Германии, Франции и Северной Италии. Зачастую блюда отличаются от кантона к кантону, но многие из них давно уже пересекли границу своего кантона и стали общенациональными. Такими являются, например фондю (Fondue) и раклет (Raclette) из франкоговорящего кантона Валлис. Теперь их знают и любят во всей Швейцарии и даже за ее пределами. Фондю — блюдо из плавленого сыра, в который традиционно добавляют...

В центральной Швейцарии, в Гларнских Альпах, зажатый между кантонами Цюрих, Люцерн, Швиц и Ааргау, на расстоянии 23 километров от кантона Цюрих, находится самый маленький кантон страны – Цуг. Среди 26 кантонов страны меньше его только кантон Базель-Городской. Причем основную часть территории кантона, 38 квадратных километров, занимает Цугское озеро, да еще есть и небольшое озеро Эгери, из которого берет свое начало река Лорце, главная водная артерия Цуга, впадающая с Цугское озеро. Цугское озеро,...