Вареники — универсальное блюдо, можно приготовить на завтрак, можно — на ужин. Да еще и сделать десяток разных начинок. Только начинка должна быть уже приготовленная, этим вареники отличаются от своего близкого родственника — пельменей. Поэтому они и варятся быстрее, чем пельмени, ведь не нужно готовить то, что внутри. Вроде бы все просто, но мы можем совершать ошибки, которые испортят вареники: они разлепятся и станут несъедобными. Тесто не должно быть очень крутым или слишком мягким. Поэтому нужно соблюдать пропорции жидкости и муки...

🐟 Нежные и сочные рыбные котлеты от Ларисы Рубальской Простые ингредиенты, немного тепла и на столе ароматные котлетки, от которых невозможно оторваться 😋 Дам два варианта , читайте статью до конца. вода для замачивания батона Готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку филе рыбы, сало и лук. Добавляем хлеб. Смачиваем мякиш батона в воде, сразу отжимаем и отправляем в фарш. Лариса Алексеевна добавила его в в мясорубку в процессе приготовления фарша. Добавляем белки. Отделяем от 2 яиц белки...