Чтобы понять, что перед нами качественный продукт, изготовленный с соблюдением всех необходимых требований, у нас есть ГОСТ. Но на что должен опираться покупатель, если дело касается выбора вина? Не будем лукавить, в этом вопросе много тонкостей. Сегодня мы поможем вам в них разобраться. Базовая классификация Для плавного погружения в материал мы начнем с простых принципов классификации вин. Стандартно, вино классифицируют по цвету, сорту винограда, региону происхождения, уровню содержания сахара, алкоголя и газации...

Есть вопросы, на которые не сразу ответят даже знатоки. Взять хотя бы «ординарное вино». Что это значит? Простыми словами, это напитки без выдержки в бочке — они выше по уровню, чем столовые, но уступают марочным. Это не значит, что вино совсем уж простое. Категория Ordinary («обыкновенный») относится скорее к способу производства, чем ко вкусу и аромату. Такие вина могут быть качественными и очень интересными на вкус. Федеральный закон № 468 относит к категории ординарной винодельческую продукцию, поступающую на розлив не ранее, чем через 90 дней по окончании брожения сусла...