Представить современный смартфон, а тем более Айфон, без доступа к интернету практически невозможно. Все-таки, отрезав телефону доступ к сети, он потеряет 99% своих возможностей. Но иногда для этого есть реальная причина. Например, во многих игрушках, которые можно скачать в App Store, это единственный бесплатный способ избавиться от рекламы. При этом не все знают, что можно выключить интернет для одного приложения, а не для всех разом. Что значительно добавляет удобства и решает большую часть проблем...

Если за границей нужно звонить и принимать звонки на свой мобильный номер не через мессенжеры, то в этом поможет технология Wi-Fi Calling (VoWiFi). У меня Айфон и Билайн, поэтому я могу описать только этот путь. В телефоне две симки - обычная (российская, с которой надо звонить и принимать звонки) и esim (нероссийская). Схема будет работать только до 13 модели айфона включительно, это указано на сайте Билайна. Должна быть установлена одна из последних ios на телефоне. На сайте Билайна есть статья, где можно найти базовую инструкцию и прочитать что такое Wi-Fi Calling (VoWiFi)...