Зубровка классический рецепт и зубровка «Злата» — это по своей сути два разных напитка, с разными вкусовыми и органолептическими качествами, однако предлагаю во всем разобраться по порядку. Зубровка- крепкий, горький алкогольный напиток (крепость 40-45 градусов), по своей сути, является классической вариацией настойки на траве, которую очень любили европейские зубры, в изобилии обитающие в беловежской пуще. Этот напиток получил свое широкое распространение в 17 веке в Белоруссии, России, Польше и других странах...

Зубровка это алкогольный напиток крепостью около 40%. Делают «Зубровку» из спирта и одной-единственной травы, которая так и называется — зубровка душистая (Hierochloe odorata). Зубровка душистая произрастает в Беловежской пуще и является пищей для зубров, откуда и получила название. В ней содержится кумарин — вещество, имеющее запах свежескошенного сена. Его используют в парфюмерии, а также для приготовления бальзамов и настоек и для ароматизации табака. К слову, советская ликеро-водочная промышленность использовала до 500 тонн зубровки душистой в год...