Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

Всем привет! Я очень люблю рыбу в разных ее проявлениях. И жареную, и на гриле, копченую, консервы. Однажды в магазине я увидела рыбу под названием «Зубатка» и решила попробовать ее приготовить. С тех пор длится моя любовь к этой рыбке. Во первых — это морская, очень полезная рыба, а во вторых — она получается очень нежной и вкусной. Единственный минус — благодаря своей нежности она быстро разваливается. Чтобы сохранить форму, предлагаю вам рецепт: зубатка, жареная на сковороде, в муке. Можно конечно и в кляре, но в данный момент у меня вариант по проще...