Часто в магазинах можно увидеть замороженную зубатку и мало кто может рассказать о ней. И ещё меньше тех, кто её готовит. А ведь рыба эта очень интересная в кулинарном плане. Мясо зубатки жирное и имеет достаточно рыхлую консистенцию. Несмотря на то, что она не относится к деликатесам, по своим вкусовым качествам ни в чём не уступает более дорогостоящим морским представителям. Рецептов приготовления зубатки довольно много и она доступна. А самое главное — очень полезна. Для того чтобы мясо зубатки не развалилось при готовке, нужно соблюдать определенные правила...

Чисто из любопытства стало интересно, как выглядит и что из себя представляет рыба Пятнистая или Пёстрая зубатка, которую у нас на прилавках можно встретить только в таком виде: Рыбка, оказывается, не зря носит свое название, и стало понятно, почему ее продают только в частях и всегда без головы, хотя водится зубатка совсем недалеко - в Баренцевом море. У мальков на коже нет никаких пятен, лишь полосы, как у полосатой зубатки, но со временем они растягиваются и распадаются, превращая рыбу в какого-то подводного леопарда...