Показываю как приготовить правильный плов с бараниной и рисом девзира(делюсь рецептом)
У меня плов всегда получается золотистый, не сухой и рассыпчатый (делюсь рецептом на сковороде)
Как добиться этого эффекта и получить аппетитный, вкусный и сытный обед? Узнаете из рецепта!
Плов - готовим правильно и вкусно, рецепт. Рис для плова- особенности.
Прежде чем рассказать вам, друзья как я готовлю плов, хочу познакомить вас с особенностями риса, его свойствами, и некоторыми нюансами, при которых может плов не получиться. Рисовая крупа отличается высоким содержанием углеводов — до 75,2%, низким — белка 7,7%, жира 0,4%, минеральных веществ 0,5%, клетчатки 2,2%, влаги — 14%. Выход крупы составляет 60-65%, на долю отрубей и зародышей зерна приходится 10-15%, лузги и ости — 20-25%. Крупа риса имеет хорошие вкусовые качества и усвояемость, служит диетическим продуктом, в том числе для детского питания...