Чечевичная похлёбка — это не просто блюдо, а символ, который прочно вошёл в культуру и кулинарные традиции многих народов. В Библии есть знаменитая история о том, как Исав, старший сын Исаака, продал своё первородство за тарелку чечевичной похлёбки. Этот эпизод не только подчеркивает ценность первородства, но и показывает, как простая еда может иметь глубокое значение в жизни человека. Исав, вернувшись с охоты, был истощён и голоден. Его брат Иаков, обладая кулинарными навыками, приготовил вкусную чечевичную похлёбку...

В нашей семье принято, что день без супа почти бесполезно прожит. Обязательно должно быть первое горячее блюдо. Так делали мои предки, стараюсь и я. В русской традиционной кухне, особенно конца XIX века, во время постных дней было принято варить похлебки. По классификации они относятся к овощным отварам. Если в ресторанном меню вы обнаружите название «Похлебка рыбная», то не верьте, обманывают. В основе похлебки только вода и овощи, больше ничего. Основу составляет какой-то один компонент, по имени которого именуют блюдо...