Это древнее блюдо кочевников и бедуинов средневековых степей и пустынь, в современном мире можно готовить в комфортных условиях с качественными продуктами, с использованием современных технологий и знаний. Мир меняется, люди меняются, давно уже никто не живёт в пустынях и степях среди песка и пыли, меняются и способы приготовления известных классических блюд. Зирвак - это основа всех основных блюд, которых можно приготовить в казане на огне. В последнее время появилось множество специалистов, блогеров, которые готовят на казане...

Не классический, конечно, азербайджанский плов, но тоже имеет право на существование. К тому же, можно не переживать за свой желудок - блюдо получается не жирным, потому как в состав не входит курдюк, и в меру пряным. Хотя если любите по-острее, добавьте перчика. Делается плов достаточно быстро - стоит заблаговременно подготовить все ингредиенты и лишь изредка подходить к плите. Это, считаю, немаловажный плюс, если катастрофически не хватает времени, а накормить нужно всю семью. Количество порций:...