Эта индийская приправа обрела достаточно большую популярность в наши дни. В этой статье мы расскажем о полезных и вредных свойствах данной специи.

Зира - популярная специя на Востоке. Принадлежит к семейству зонтичных. Ее иногда называют тмином. Используют не только в кулинарии, но и как лекарство. Родом растение из Индии. Сегодня выращивается во многих странах разных континентов. Что полезного в зире В составе семян зиры есть: Эфирное масло; Смолы; Жиры; Летучие соединения. В отличие от тмина, семена зиры мельче и с менее выраженным пряным ароматом и вкусом. Из-за наличия жиров специя не хранится долго. Со временем приобретает горьковатый вкус...