Зира - популярная специя на Востоке. Принадлежит к семейству зонтичных. Ее иногда называют тмином. Используют не только в кулинарии, но и как лекарство. Родом растение из Индии. Сегодня выращивается во многих странах разных континентов. Что полезного в зире В составе семян зиры есть: Эфирное масло; Смолы; Жиры; Летучие соединения. В отличие от тмина, семена зиры мельче и с менее выраженным пряным ароматом и вкусом. Из-за наличия жиров специя не хранится долго. Со временем приобретает горьковатый вкус...

Зира – это одна из самых популярных приправ в мире, которую используют в кулинарии уже тысячи лет. Она имеет неповторимый аромат и вкус, который прекрасно сочетается с различными блюдами. В этой статье мы расскажем вам все о зире: что это такое, откуда она берется и как ее правильно использовать. Что такое зира? Зира (Cuminum cyminum) – это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Оно произрастает в странах с теплым климатом, таких как Индия, Египет, Иран, Турция и другие. Зиру выращивают ради ее семян, которые используются в качестве приправы...