Зира - одна из ключевых пряностей на Кавказе и на Востоке, имеющая сильный аромат и выраженный островатый привкус. Поэтому её либо любят, либо терпеть не могут. Также она известна под названиями римский тмин и кумин (от арабского слова "куммун"). Родиной зиры считается Средняя Азия. Сегодня её культивируют на Востоке, в Юго-Восточной Азии, Южной Америке и Северной Африке. В Индии выращивают траву прямо в огороде. На территории Европы зира популярна в Средиземноморье. В остальных странах используют преимущественно тмин...

Зира – это одна из самых популярных приправ в мире, которую используют в кулинарии уже тысячи лет. Она имеет неповторимый аромат и вкус, который прекрасно сочетается с различными блюдами. В этой статье мы расскажем вам все о зире: что это такое, откуда она берется и как ее правильно использовать. Что такое зира? Зира (Cuminum cyminum) – это однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Оно произрастает в странах с теплым климатом, таких как Индия, Египет, Иран, Турция и другие. Зиру выращивают ради ее семян, которые используются в качестве приправы...