Жульен или жюльен – горячая закуска, подаваемая в небольшом горшочке – кокотнице. Интересно, что изначально жульен именовался «кокот», оттуда и пошло название специальной посуды для этого блюда. Сегодня многие любят жульен, рецепт приготовления его к нам пришёл из Франции. Состав: Шампиньоны и филе куриного бедра кубиками, а лук мелким Растительное масло смешиваем со сливочным и слегка обжариваем лук,после добавляем шампиньоны и жарим 3 минуты, в конце можно добавить рубленную зелень Курочку мы обжариваем отдельно...

Сегодня решил удивить своих девочек нашим, любимым, семейным жульеном. В нем нет мяса. На вкус очень нежный и сливочный, поэтому в моей семье его называют "дамский жульен". Немного изменив рецепт классического жульена, получаете совсем другое блюдо. Если и вам интересно, как приготовить жульен с баклажаном и грибами, приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как это сделать. ВИДЕО РЕЦЕПТ: ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ФОТО: Шампиньоны промываю под проточной водой, обсушиваю и нарезаю пластинами...