Вот подробный рецепт жульена с грибами и картошкой: Ингредиенты: Инструкция: 1. Подготовка картофеля: - Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками (чем тоньше, тем быстрее он пропечется). Можно нарезать его с помощью овощечистки или специальной терки. - Вскипятите воду в кастрюле с небольшим количеством соли и отварите картошку до полуготовности (около 10 минут), она должна немного размякнуть, но не развариться. После этого откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. 2. Приготовление грибов и лука: - Грибы очистите и нарежьте мелкими ломтями или пластинками...

С вами канал Вкусно Дома! Сегодня готовим блюдо Жульен с грибами, картошечкой! Оказывается, Жульен - это русское блюдо с французским именем. Жюльен (с французского) - способ холодной обработки/нарезки свежих овощей тонко: соломкой, колечками для супов, соусов. Благодаря такой нарезки готовые блюда приобретают более нежную консистенцию. Изначально в состав Жульена входили: грибы, картофель запечённые в духовке со сметаной/сливками под сырной корочкой. Позже появились другие вариации. А назвали Жульеном - дань моде, звучит красиво...