Завалялась у меня свинина, не знала, чего бы с ней придумать, т.к. все уже надоело. Решила что-то типа жульен изобразить. Забегая вперед - ну очень вкусно получилось, даже дети съели! Ритка, впрочем, как всегда, мясо есть не стала, но весь соус с луком и грибами вылизала...

С вами канал Вкусно Дома! Сегодня готовим блюдо Жульен с грибами, картошечкой! Оказывается, Жульен - это русское блюдо с французским именем. Жюльен (с французского) - способ холодной обработки/нарезки свежих овощей тонко: соломкой, колечками для супов, соусов. Благодаря такой нарезки готовые блюда приобретают более нежную консистенцию. Изначально в состав Жульена входили: грибы, картофель запечённые в духовке со сметаной/сливками под сырной корочкой. Позже появились другие вариации. А назвали Жульеном - дань моде, звучит красиво...