Горсть сухих грибов заливаем кипятком и оставляем минут на 15-20. Грибы достаем из воды, отжимаем и мелко нарезаем. На растительном масле обжариваем репчатый лук. Если у Вас курица сырая, то нарезаем мелким кубиком, добавляем к луку и обжариваем. Затем добавляем к курице с луком грибы. На отдельной сковороде обжариваем столовую ложку муки в сливочном масле до золотистого цвета. Далее добавляем сметану. Хорошо и перемешиваем. Добавляем в сметану воду в которой отстаивались грибы до той консистенции, которая Вам необходима...

Классический жульен с курицей и грибами. Для приготовления жульена на потребуется: Ингредиенты: Дальнейшие действия с продуктами: Куриное филе измельчите как можно тоньше. Помойте шампиньоны и измельчите их до среднего размера(когда вы их будете обжаривать, они потеряют в объёме) Далее вам потребуется нарезать лук полукольцами. Сыр моцарелла натрите на терке, можете использовать вместо моцареллы сыр сулгуни, получается тоже вкусно. Далее вам потребуется добавить на сковородку 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета...