На 8 порций потребуется 2 крупных куриных филе грудки, 200 г грибов, 1 средняя луковица, 2 ст. л. муки пшеничной, сливки 20% - 200 г, кусочек сливочного масла, сыр твердый тертый - 200 г, формы для запекания. Начнем, пожалуй, с грибов. В классическом рецепте используют шампиньоны. У меня ждали своего часа отваренные и замороженные с осени маслята, поэтому их и использовала. Нарезаем кубиком лук, грибы, обжариваем, пока не выкипит вся жидкость из них, постоянно помешиваем. Нарезаем филе полосками, добавляем соль, перец...

Друзья, всем привет! Сегодня в эфире канала солирует любимое горячее блюдо многих из нас - это сочный и ароматный жульен с курицей и грибами. Но готовить мы его будем в самом удобном варианте - в небольших порционных тарталетках, одной мини-корзиночки будет хватать буквально на 2-3 укуса. Попробуйте приготовить это приятную и нежную горячую закуску из курицы и грибов в тарталетках и вы поймете, что так захотите готовить жульен всегда! Напоминаю, что совсем недавно в еженедельной рубрике канала...