Большинство из нас привычно называет жульеном порционные горячие закуски из мяса или грибов в сливочно-сметанном соусе с сырной корочкой. А между тем, «жульен» - это не блюдо, а технология. Именно так во французской кухне принято называть способ нарезки продуктов -соломкой. Попробуйте приготовить сборный жульен из запеченных в соусе мясопродуктов. Возможно, это блюдо чуть выше по стоимости привычной курицы, но и результат приятно поразит вас и ваших гостей, а Новый Год принято встречать с богато накрытым столом, ибо как встретишь, так и проведешь...

Многие удивляются, узнав, что жульен — это на самом деле не грибы, обжаренные в сливочном соусе с мясом, а особый способ нарезки овощей, который существенно влияет на вкус готового блюда. ИНГРEДИЕНТЫ: 1. Говядина – 300 гр. 2. Шампиньоны – 300 гр. 3. Лук репчатый – 1 шт. 4. Сыр – 150 гр. 5. Сливки – 100 мл 6. Сливочное масло – 50 гр. 7. Пшеничная мука – 2 ст.л. 8. Соль, перец – по вкусу Время приготовления: 2 часа Количество порций: 2 КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖУЛЬЕН С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Шаг 1...