Привет, моим гастрономическим любителям! На данный момент многие уже открыли сезон "грибалки". Пока леса еще скудные, но поверьте, скоро лес порадует нас своими дарами, и мы сможем насладиться вкусом настоящих лесных грибов. Именно поэтому сегодня на повестке дня классический жульен. Классическим называют жульен именно с курицей, а ни без нее, как некоторые привыкли считать. Я, если честно, считаю ее лишней там, хотя, бывает, готовим и с ней тоже. Но отдадим дань традициям и сделаем жульен по двум распространённым во Франции рецептам: с курицей и без неё...

Всем привет! Сегодня мы посетим французский ресторанчик, что бы попробовать суп жульен, приготовленный по французским рецептам. Я уверен, что этот суп понравится всем членам вашей семьи. Подписывайтесь на канал, мы отправимся в увлекательное гастрономическое путешествие с Gastronomic Tour Ингредиенты: * 1–2 моркови; * 1 репа; * 11 пастернака; * 1 лук-порей; * 1 сельдерей; * 1 луковица; * 1 пучок зелёного салата; * 1 горсть зелёного горошка или бобов; * 50 г масла или сала; * 4–6 стаканов бульона или воды; * соль и перец по вкусу...