Такую вкусную курочку можно приготовить не только для этих вариантов (шаурма, кебаб, гирос) «уличной еды», но и просто на ужин. Курочка получается очень нежная, сочная, ароматная, с хрустящей корочкой снаружи. Для этого рецепта лучше всего использовать куриные бёдрышки без косточки.  Чтобы мясо получилось вкусно его обязательно нужно замариновать. Для этого в чашу с куриными бёдрами добавляем измельчённый чеснок, натуральный йогурт, сок лимона, растительное масло. Сразу добавляем соль, сахар, молотую смесь перцев, молотый кориандр, сладкую паприку, хмели-сунели и уцхо -сунели...

Чкмерули, или шкмерули – это блюдо родом из Западной Грузии, из высокогорной области Рача, оно представляет собой жаренную курицу, томленную в сливках, специях и зелени. Традиционные грузинские специи в сочетании с большим количеством кинзы придают этому блюду невероятный аромат, а простота приготовления чкмерули позволяет успешно внести этот рецепт в свой ежедневный рацион. Свое название оно получило от села Шкмери. Согласно преданию, некогда в Шкмери служил придворный повар по имени Гловери, от которого местный правитель снова и снова требовал создавать новые блюда...