Вкусное и сытное национальное чеченское блюдо. Жижиг-галнаш в переводе с чеченского языка означает «мясо- галушки». И оно, действительно, представляет собой блюдо, состоящее из кусочков вареного мяса и галушек из теста, которые подают к столу с соусом, приготовленным из бульона, в котором было сварено мясо, с чесноком и специями. Жижиг-галнаш своими составляющими и способом приготовления напоминает такое русское блюдо как куриный суп с домашней лапшой...

Жижиг Галнаш- это традиционное блюдо чеченской кухни. Полюбили его и мы, готовится легко и быстро, а как вкусно! Когда мне надоедают обычные повседневные блюда, я ищу интересные рецептики блюд из различных кухонь мира. Одним их таких рецептов и является Жижиг Галнаш, еще их можно назвать "галушки по-чеченски". Галушки с говядиной, бараниной или курицей подаются с чесночным соусом "Берам" и мясным бульоном с жаренным лучком. По компонентам это блюдо напоминает русское "Куриный суп с домашней лапшой", но все ингредиенты используются по-новому, а также отличается способом подачи...