Существуют множество разных способов приготовления этого прекрасного блюда. Используют различные сорта мяса (кроме свинины), муки, специй. Я поделюсь с вами рецептом из говядины, с обычной пшеничной мукой. Готовим в несколько этапов. Итак, для бульона берем: Промываем мясо, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим вариться. Периодически убираем пену. Ориентировочное время варки 2 часа. Пока варится мясо, делаем тесто: В воду добавляем яйцо и соль, перемешиваем. Вливаем масло, кладем муку и вымешиваем...

Приветствуем вас, дорогие читатели! Сегодня представляю вашему вниманию самый правильный рецепт главного национального блюда Чеченского народа. Речь идёт о блюде Жижиг-галнаш (галушки с мясом) Существует несколько видов этого блюда: с мясом говядины, курицы, сушёной говядины, потрохов в бараньем желудке. Вот, как они выглядят: Галушки, как вы видите здесь, из пшеничной муки, а те, что потемней, из кукурузной. А теперь пошаговый рецепт: Ингридиенты: Приготовление мяса Жижиг-галнаш - чеченское блюдо, для приготовления которого можно использовать совершенно разные сорта мясного продукта...