Готовя блюда из фарша, стоит обращать внимание на жирность основного продукта. Ведь это напрямую влияет на вкус будущего мясного изделия. К тому же не для всех блюд подходит большое содержание жиров, не все люди могут употреблять слишком сальную пищу, учитывая состояние здоровья. Вот почему следует знать, как выкрутиться из ситуации, если вы приобрели не очень удачный кусочек мяса. Так что делать с жирным фаршем? Существует целых шесть способов, которые помогут вам приготовить вкусное мясное изделие...

Довольно частой является ситуация, когда кулинар остаётся недоволен приготовленным им фаршем. Такое может произойти в том случае, если мясная основа оказалась слишком жирной. Иногда жирность - это то, что как раз и требуется от фарша. Такое мясо с лёгкостью справится с ролью начинки для пельменей или чебуреков. Однако такая основа вряд ли подойдёт для создания котлет, тефтелей и других блюд, которые должны сохранять цельность. Впрочем, при добавлении одного дополнительного ингредиента проблема будет решена...