Восточная кухня отличается большим разнообразием вариантов приготовления супов и вторых блюд. Особенно вкусны супы с рисом, фасолью и такими бобовыми как маш. Что такое маш? Это мелкие круглые бобы зеленого цвета. Их традиционно используют в кулинарии большинства индийских штатов и там называют "мунг". Именно из Индии рецепт машхурды перекочевал по Золотому пути в Среднюю Азию... А я расскажу его вам))) Для приготовления супа из маша потребуются такие продукты: 1. 100 грамм маша. 2. 100 грамм растительного масла...

Впервые этот ароматный восточный суп я отведала в гостях у дяди в Ташкенте. Приехав в гости из далекой Сибири, меня поразило не только обилие спелых, сочных фруктов в саду, но и разнообразие восточной кухни с ее пряностями, свежей зеленью, разноцветной магией вкуса...