Я устала от нашествия в мои комментарии «спицалистоф», которые доказывают, что обезжиренные молочные продукты — это зло, а жирные — добро. Вообще подозрительно отношусь к «воинам добра» в диетологии. Их подход не всегда экологичен. Молочный жир — действительно ценный продукт. Но к сожалению, правильные знания не всегда находят правильное применение. Ошибки допускают даже врачи, не учитывая, как отдельно взятая (и вроде бы правильная) рекомендация отразится на жизни пациента при ее тщательном соблюдении...

Современная индустрия питания способна превратить диетический продукт что угодно: будь то творожок или сладкая газировка. Но красочная упаковка умело скрывает истинную сущность и немалый вред обезжиренных продуктов. Обезжиренное молоко, йогурт, сметана или те же молочные продукты с большим процентом жирности? Десятилетиями ответ на этот вопрос был для работников сферы разработки программ правильного питания очевиден. Снизьте процент жиров в молочных продуктах, которые употребляете, утверждали они, и обойдётесь без лишних калорий, не лишаясь полезных веществ, таких как кальций и протеин...