Кто пробовал настоящую деревенскую сметану, тот не даст соврать: по вкусу и консистенции она не имеет ничего общего с магазинной. Это два совершенно разных продукта как по вкусу, так и по технологии изготовления...

Зашла сегодня в магазин за сметаной и удивилась ценам. Из всей молочной продукции только сметана значительно подорожала. Пачка весом 450гр и жирностью 15% стоит уже 96р., а с жирностью 25% - вообще 150р. Я обычно беру сметану 15%, но иногда для тортиков, для крема или выпечки нужна сметана с большим процентом жирности. И поэтому пришла мне идея поделиться советом как можно сэкономить. Всё очень просто. Берем сметану 15% жирности, перекладываем на сито (если у сита ячейки крупные, то можно застелить марлей), а сито ставим на тарелку или миску. И ставим в холодильник, пока не стечет вся сыворотка...