Молоко — это питательная жидкость, которую вырабатывают все млекопитающие. Даже если человек не пьет молоко в чистом виде, то точно употребляет его в составе готовых блюд. Коровье молоко с детских лет присутствует в рационе питания почти каждого человека. Это богатый источник полезных веществ и витаминов. Однако даже у такого продукта есть некоторые особенности, о которых мы и расскажем. Состав молока Основными компонентами натурального молока являются вода, жир, белки, лактоза (молочный сахар) и минеральные вещества (соли)...

Несмотря на то, что сейчас постоянно твердят, что с возрастом надо отказываться от молока и молочных продуктов, они все равно занимают почетное место в нашем рационе. Это хороший источник кальция и белка, которые необходимые организму в любом возрасте, причем, чем старше, тем важнее. И встает вопрос, а какую жирность молочных продуктов лучше выбирать, так как она может колебаться от 0% до 18% в зависимости от продукта, не беря в расчет сливки и масло. Анализ рациона питания россиян, проведенный...