Традиционное армянское блюдо, если точнее, то готовят его в Нагорном Карабахе ( «женгял» по-карабахски — зелень, «хац» - хлеб). Довольно простое в исполнении и составе, я даже думала, что вполне обычное...

Путешествие в другую страну — это всегда яркий гастрономический опыт. Расскажу, где познакомиться с армянской кухней, за какими специалитетами охотиться в Ереване и почему нужно побывать на рынках. Хоровац Это армянское название шашлыка означает «прожаренный, запечёный». Блюдо готовят на мангале. Хоровацу посвящён даже отдельный фестиваль. Он проходит ежегодно в августе, в селе Ахтала в 145 км от Еревана. Повара со всей страны соревнуются, жаря шашлык из баранины, свинины, говядины или курицы. Вместо дров — сушёная виноградная лоза...